Les supermarchés coopératifs, une autre vision de la distribution alimentaire

par Valère Corréard | Oct 28, 2018 | MES PUBLICATIONS

À la Park Slope Food Coop, à New York, pas de clients mais des coopérateurs et des bénévoles, des prix plus bas que dans la grande distribution, pour des produits de meilleure qualité ; bref, une sorte d’utopie de la distribution. Dans ce supermarché coopératif...

[Entretien] Comment ralentir quand tout accélère ? 2/2

par Valère Corréard | Oct 25, 2018 | MES PUBLICATIONS

Gilles Vernet est un ancien professionnel de la finance de marché, un trader. Lorsqu’il a appris que sa mère était atteinte d’une maladie incurable, il a décidé de tout arrêter pour l’accompagner. Puis il est devenu professeur des écoles, auteur de documentaires et...

3 applications engagées contre le gaspillage alimentaire

par Valère Corréard | Oct 23, 2018 | MES PUBLICATIONS

Alors que les français veulent mieux manger en se tournant toujours davantage vers l’agriculture bio, de saison et les circuits-courts, le gaspillage alimentaire reste plus que jamais un sujet d’actualité. Les initiatives pour nous aider à changer nos pratiques ne...

[Entretien] Comment ralentir quand tout accélère ? 1/2

par Valère Corréard | Oct 21, 2018 | MES PUBLICATIONS

Gilles Vernet est un ancien professionnel de la finance de marché, un trader. Lorsqu’il a appris que sa mère était atteinte d’une maladie incurable, il a décidé de tout arrêter pour l’accompagner. Puis il est devenu instituteur, auteur de documentaires et d’ouvrages...

Attention, ça chauffe dans nos assiettes !

par Valère Corréard | Oct 17, 2018 | MES PUBLICATIONS

Nos habitudes alimentaires ont des conséquences sur la planète.  L’empreinte carbone des Français est calculée selon cinq grands postes de consommation. • Le logement  (3,1 tonnes équivalent CO2 par personne) • Les transports de personnes  (3 tonnes équivalent CO2 par...