Des restaurateurs s’engagent pour le climat

Des restaurateurs s’engagent pour le climat

Un réseau de restaurateurs s’est réuni au sein de l’association Bon pour le climat  pour promouvoir une cuisine « bas carbone ». Ici, les chefs de plusieurs centaines de restaurants s’engagent à repenser la place de la viande dans leurs plats, à privilégier des fruits...
La maison du zéro déchet

La maison du zéro déchet

C’est à Montmartre, à Paris, que l’association Zero Waste France a ouvert en 2017 La maison du zéro déchet, un lieu dédié à la démarche « zéro déchet », en attendant d’autres ouvertures sur le territoire français. Si l’objectif de l’association est de participer à la...
Manger sain et durable, mode d’emploi

Manger sain et durable, mode d’emploi

J’ai écrit le texte de ce “tuto” pour le magazine Ushuaïa le Mag (Ushuaïa TV), il a été diffusé pour la première fois le samedi 20 octobre 2018. Manger durable, cela veut dire quoi ? Cela signifie consommer une alimentation de bonne qualité pour notre santé, tout en...