Nos habitudes alimentaires ont des conséquences sur la planète. 

L’empreinte carbone des Français est calculée selon cinq grands postes de consommation.

• Le logement  (3,1 tonnes équivalent CO2 par personne)

• Les transports de personnes  (3 tonnes équivalent CO2 par personne)

• Les biens et services marchands  (2,2 tonnes équivalent CO2 par personne)

• L’alimentation  (1,8 tonne équivalent CO2 par personne)

• Les services publics  (1 tonne équivalent CO2 par personne)

Source : Service de la donnée et des études statistiques du ministère de la Transition écologique et solidaire, août 2017

L’EMPREINTE CARBONE, QU’EST-CE QUE C’EST ?

C’est un indicateur destiné à caractériser la pression exercée par une population en termes d’émissions de gaz à effet de serre et en fonction de son niveau de vie. L’empreinte carbone couvre à la fois les émissions directes de cette population et les émissions indirectes, liées à la production et au transport des biens et services qu’elle consomme, que ceux-ci soient produits en France ou à l’étranger.

Source : ministère de la Transition écologique et solidaire

Protéines : il n’y a pas que la viande

Émissions en grammes équivalent CO2 pour 1 kg de produit

Agneau : 33 037 – Boeuf : 28 663

Porc : 5 926 – Poulet : 4 184

Truite d’élevage : 2 980

Pâtes : 1 522 – Lentilles : 924

Petits pois locaux de saison : 261

Source : écocalculateur de l’association Bon pour le climat

Extrait de mon ouvrage “Changer d’ère, l’air de rien”, paru aux éditions Rue de l’Echiquier

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