par Valère Corréard | Mai 10, 2023 | BLOG, Initiatives
La semaine dernière, j’ai donné une conférence sur le campus de Lyon de l’école d’ingénieurs-agronomes ISARA, devant un parterre d’étudiants engagés et d’enseignants-chercheurs spécialisés en agroécologie. L’objectif de la...
par Valère Corréard | Oct 27, 2022 | Initiatives
J’ai dirigé la rédaction de ce nouveau numéro du magazine Idées Pratiques édité par ID : “tout savoir sur l’alimentation bio”. Au départ discrète et marginale, l’appellation “alimentation biologique” abonde désormais sur les...
par Valère Corréard | Jan 1, 2022 | BLOG
Dans cette tribune publiée par le Huffington Post, j’essaie de démontrer trois choses. La première, c’est que la crise a révélé les failles de notre modèle de société et particulièrement notre modèle alimentaire. Face à l’infiniment petit, nous nous...
par Valère Corréard | Jan 6, 2020 | Initiatives
Depuis janvier 2019, une initiative universitaire soutenue par 500 personnalités propose de changer un peu nos habitudes alimentaires : ne pas manger de viande ni de poisson le lundi. Objectif : nous inciter à tenter l’expérience, repenser ses recettes, expérimenter...
par Valère Corréard | Mar 6, 2019 | BLOG
Mais oui, c’est vrai ça…pourquoi on nous répète si souvent qu’il faut manger moins de viande. C’est plein de protéines, on en mange depuis toujours et que vont devenir nos agriculteurs si son devient tous végétariens ? STOP AUX CLICHÉS ! Manger moins ne veut pas dire...
